えがら饅頭
えがらまんじゅう
基礎情報

「えがら饅頭(えがらまんじゅう)」は、石川県の郷土菓子。日本三大朝市のひとつ輪島朝市の名物。
こしあんを包んだ餅にもち米をまぶして蒸された、いがもちの一種。周りのもち米がクチナシで黄色に染められている。その形状から、栗の「イガ」がなまって「エガラ」と呼ばれるようになったとされる。
また、金沢市地域では婚礼などの場で振舞われる縁起菓子「五色生菓子」の中の一つで「いがら(えがら)餅」などとも呼ばれる。
「水曜どうでしょう」では
- 【試験石川富山】輪島市のフィールドワーク中に登場。
参考リンク
-
饅頭処つかもと [食べログ]
https://tabelog.com/ishikawa/A1704/A170401/17002763/ -
えがらまんじゅう - 中浦屋
http://yubeshi.jp/shop/wajima/cat63/5-1.html -
石川県地域コミュニティポータルサイト「いいじ金沢」
https://iijikanazawa.com/ -
五色生菓子 - Wikipedia
https://ja.wikipedia.org/?curid=2216987
えがら饅頭
「水曜どうでしょう」での登場シーン
試験に出るどうでしょう 石川県・富山県
安田さんが生徒となり、装いも新たに執り行われた試験に出るどうでしょう第2弾。
現地学習が中心のどうでしょうゼミナールが、自信を持ってヤマを張った石川県と富山県。
第2時限目(2日目)は石川県輪島市。輪島塗のフィールドワークを終え、生徒から大泉校長へのプレゼントに感動の涙。
次の車内では皆で「えがら饅頭」を頬張っている。
「これんまいねぇこれ」「輪島のえがら饅頭はうまい」
※水曜どうでしょうDVD第19弾「試験に出るどうでしょう 石川県・富山県/四国八十八ヵ所Ⅱ」/北海道テレビ放送株式会社 より
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