魚沼コシヒカリ

うおぬまこしひかり

基礎情報

魚沼コシヒカリ(うおぬまこしひかり)」は、新潟県魚沼地域(5市2町)で収穫される米の産地ブランド。

環境がコシヒカリ等の品種の生育に適し、また、農家の栽培技術も高いため、日本穀物検定協会の米の食味ランキングでも最高評価「特A」認定の常連となっている。

番組に登場した「吉兆楽」は、新潟県南魚沼市の「株式会社吉兆楽」が販売するブランド。お米を、雪の温度で氷温熟成させることによってお米の甘みや粘りを引き立てていることが特徴。ギフト販売も行っている。

「水曜どうでしょう」では

  • 【原付東日本】にて新潟県のお土産品(積み荷)として登場。
  • 【夏野菜SP】では、積み荷としてミスターが北海道まで運んだその米を使用し、シェフ大泉が「夏野菜の料理びっくりカルツォーネ風(青トマトと米を詰めた鯛のパイ包み)」としておみまいする。
魚沼コシヒカリ

「水曜どうでしょう」での登場シーン

72時間!原付東日本縦断ラリー

概要

2日目、新潟県湯沢を出発してすぐ。コシヒカリの産地魚沼を通過。米屋とだるま屋が一緒に札幌を目指す。

「いやぁあれですな、さすがに新潟。水田ですなぁ周りが」「やっぱり米どころですからねぇ」

「ミスター!?」「ミスター…何か積んでないですか?」「新潟米とかっていう文字が」「コシがあって粘りもあって」「もう甘いから」「最高だから」「これ?あの、5キロ袋5つだから25キロ」「重いから走らないから」

「だるまと米が並んで」「米屋かあんた」「あぁスタートダッシュ遅い!」

「米なんて買ってる時間ねぇんだから!」「趣旨が変わってってるよなあ」「これでどこがラリーだ?」「なんとなくオレ気持ち的に一歩リードされたような気するもん」「あれでまさか札幌に向かってるとは誰も思わないよね」「米屋!」「どこ行くの?」「札幌」

水曜どうでしょうDVD第16弾「72時間!原付東日本縦断ラリー/シェフ大泉 夏野菜スペシャル」/北海道テレビ放送株式会社 より

シェフ大泉 夏野菜スペシャル

概要

3回目のロケ、ロケ開始から2カ月以上経過してようやく料理を作れるシェフ大泉。光塩学園調理師専門学校にて、メイン料理「夏野菜の料理びっくりカルツォーネ風(青トマトと米を詰めた鯛のパイ包み)」に使用される。

「小松、魚沼産のお米をちょっと…」「ミスターが積んできたんですよ」「それをなんですか?米のまま…」

「いまこしひかりの方が出てきましたねぇ」「案外良さそうじゃないですか」

「コシヒカリってこんなにまずかったですか?」「完璧に芯が残ってる」

水曜どうでしょうDVD第16弾「72時間!原付東日本縦断ラリー/シェフ大泉 夏野菜スペシャル」/北海道テレビ放送株式会社 より

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