唐閣(ランガムホテル香港内)

とうかく/タンコート/T'ang Court
カテゴリ:『食』
場所:香港

基礎情報

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唐閣(とうかく/タンコート/T'ang Court)」は、香港の「ランガムホテル香港」内にある高級広東料理店。数々の受賞歴を持ち、ミシュランガイド香港の3つ星も獲得。高級食材を使用した丁寧で創作性あふれる料理が高く評価されている。

「水曜どうでしょう」では

  • 【香港観光】にて食事。
  • 「仔ぶたの皮のロースト(片皮乳猪件)」、「酔っぱらいエビ(太白醉翁蝦)」とそのスープ、「フカヒレと雲南ハムのネギ風味ソテー(韮黄腿絲炒海虎翅)」、「カキのポートワイン焼き(①酒②美國生③)」、「カエルの卵巣の脂肪のデザート(雪蛤膏)」が紹介される。(※①は石へんに本、②は火へんに局、③は虫へんに豪)
唐閣(ランガムホテル香港内)

「水曜どうでしょう」での登場シーン

香港大観光旅行

概要

2日目朝、太極拳をして朝粥を食べて帰ると、香港はそれだけじゃないと、ホテルでも豪華な朝食が用意されることに。朝食を食べた後にもかかわらず本格的なレストランに案内されるどうでしょう班。正直な出演陣、そして出演陣と同じように料理を食べて先にコメントするディレクター陣。

フカヒレと雲南ハムのネギ風味ソテーは一皿1200香港ドル(当時のレートでは2万5千円)、前日の全員分の夕食と同じ料金であった。

「いやぁ…至れり尽くせりだねぇ」「厄介だねぇ」

「僕はねぇこの下の肉の方が美味しい」

「うまい」「先に言うなよ!」「ほんとうまいね」

「雲南ハム?」「なに焦ってんだよ」「いつまで視聴者に見せてんだよ」「誰のための番組だと思ってんだよ」

「カエル肌になるってことでいいですね」「杏仁豆腐食べたいね…」

水曜どうでしょうDVD第12弾「香港大観光旅行/門別沖 釣りバカ対決/北極圏突入~アラスカ半島620マイル~」/北海道テレビ放送株式会社 より

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